张裕窑酿干红葡萄酒，张裕干红葡萄酒窑藏重现
1. 张裕窑酿干红葡萄酒的制作方法
张裕窑酿干红葡萄酒是白葡萄酿造技术和红葡萄酿造技术的结合，采用古法的干法酿造工艺。首先在采摘葡萄后，将果汁和葡萄皮浸泡在一起，使得果皮中的色素、单宁等物质充分溶解。接着，将葡萄籽去除，再将果汁置于木质酒桶中，进行发酵。整个过程需要长达20个月的时间，才能完成这款口感醇厚、有深度的红酒。
2. 张裕干红葡萄酒窑藏的历史
张裕干红葡萄酒窑藏是张裕酒业于1931年前在兰州市兴隆山下所建的一个窖藏，距今已经有90多年的历史。这个窖藏建在山腰上，四周环山，敞口朝东。张裕干红葡萄酒在这个窑藏里储存了近50年之久，因此窖藏中的酒体呈现出了独特的风味和质地，成为了张裕酒业的骄傲。
3. 张裕干红葡萄酒窑藏的重现
近年来，张裕酒业为了纪念张裕干红葡萄酒窑藏的历史，决定重现这个窖藏。公司特意选定了兰州市兴隆山下的寨子沟，按照当年张裕酒业建设窖藏的方式进行修建，不仅保留了原有的环境和建筑，还特意引进了100多年历史的老酒桶，以便制作出更接近原味的张裕干红葡萄酒。
4. 窖藏酒的独特魅力
制作出的张裕窑酿干红葡萄酒，在窖藏中经过了数年的贮存，其质量和口感都极为优良。由于窖藏的特殊环境和原料的高品质，这种干红葡萄酒不仅香气浓郁、醇厚绵长，而且具有独特的老酒韵味，舒适柔和，温暖迷人。几口张裕窑酿干红葡萄酒，就能够品尝到浓郁的果味、淡雅的香气，和柔和的口感，让人感到舒适自然，更加的留连忘返。
无论是制作过程中的精细，还是储存过程中的慢工出细活，张裕窑酿干红葡萄酒都凝聚了张裕酒业的一贯精神，也体现出中国酒业的悠久历史和精髓。而张裕干红葡萄酒窑藏重现，则使得人们有机会再次品尝到这款传世美酒。日后，我们可以再次回味张裕干红葡萄酒的风味和独特魅力，也将带领我们走进中国酒业的精髓之中。
